【チコリ】に関する知恵袋
【質問】
アンディーブをチコリと呼ぶ国では、日本でいう緑のサラダ菜・チコリを何と呼びますか？。また、チコリをアンディーブと呼ぶ国もありますよね？。エンダイブ＝アンディーブですか？。緑のサラダ菜・チコリとアンディーブは同じ種類の野菜なんでしょうか？。見た目は全く違う種類にしか見えませんが。
【解答】
日本ではチリチリのサラダ菜っぽい方をエンダイブ。白菜の芯みてえな白い方をチコリーと呼ぶようです。これはイギリス式呼び名です。サラダ菜っぽいエンダイブ(学名Chicorium endivia、和名キクヂシャ～チシャはレタスの事で似てるから)は、フランスではシコレということが多く、単にアンディーブ゛(Endive)というと普通はチコリーを指す。アメリカ合衆国ではエンダイブ゛を誤ってチコリーと呼ぶこともアリです。 チコリー(学名Chicorium intybus、和名キクニガナ)は、先の通りフランス、カナダでアンディーブ、ベルギーでシコン、イタリアではチコーリアと呼びやす。共に同じキク科の植物で、チコリの知恵袋を説明します。まず、ヨーロッパ原産、味も似通ってる為、学名等も含めた混乱スかね？イギリスの呼び名とフランスの呼び名が逆なんですよ。日本は八百屋でもイギリス式、ＪＡが定めてやす。ただしフランス料理でフランス式に呼んだり、言った通りのアメリカ人の勘違いと…あ～ややっこしい！※同じ種類の野菜？スキンケアの基礎知識を理解する上で、に対して、スキンケアの基礎知識についてだが、ちゃんと説明してなかったっスね。同じ種類じゃなく同じ種族です。チコリー、エンダイブ共に…キク目 キク科 タンポポ亜科 キクニガナ属…とかなり近え親戚。違いはチコリーは多年草(冬越しして長生き)、エンダイブは一年草。見た目は全く違うも当たり前で、野菜のチコリーは若芽を軟白栽培した状態で、成株なら茎が立ち上がって葉も細くで、その辺に生えてるキク科の雑草そのもの。60～150cmの高さに育つのは驚き。エンダイブも茎が立ち上がるけど葉はチリチリのまんま、チコリの知恵袋を言及していくと、茎が立たねえうちに収穫しちゃうんですね。試しに画像検索してみたら？
